आलू का रायता रेसिपी-Aloo ka Rayata
रायता भारतीय भोजन में एक प्रमुख साइड डिश है जो अन्य सब्जियों और दाल-चावल के साथ सर्विंग की जाती है। आलू का रायता एक प्रसिद्ध रेसिपी है जिसमें आलू को दही के साथ मिलाकर बनाया जाता है। यह मसालेदार और स्वादिष्ट होता है और इसे बनाना भी बहुत आसान है। इस रेसिपी के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:
FOOD RECIPE
आलू का रायता रेसिपी
रायता भारतीय भोजन में एक प्रमुख साइड डिश है जो अन्य सब्जियों और दाल-चावल के साथ सर्विंग की जाती है। आलू का रायता एक प्रसिद्ध रेसिपी है जिसमें आलू को दही के साथ मिलाकर बनाया जाता है। यह मसालेदार और स्वादिष्ट होता है और इसे बनाना भी बहुत आसान है। इस रेसिपी के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:
सामग्री:
4 मध्यम आकार के आलू
1 कप दही
1 टेबलस्पून हरी धनिया (बारीक कटा हुआ)
1 टेबलस्पून हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 टीस्पून गरम मसाला
1/2 टीस्पून जीरा पाउडर
नमक स्वादानुसार
तेल (तलने के लिए)
तैयारी:
सबसे पहले, आलू को धोकर उबाल लें। उबलते समय एक टीस्पून नमक डालें।
जब आलू पक जाएं और मुलायम हो जाएं, तो उन्हें ठंडा होने दें और फिर उन्हें छील लें।
अब एक कटोरी में दही लें और उसमें नमक, हरी मिर्च, हरी धनिया, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और जीरा पाउडर डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं।
अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें आलू को सुनहरा होने तक तलें।
तले हुए आलू को किचन टिश्यू पर निकालें ताकि अधिकतम तेल निकल जाए।
अब तले हुए आलू को दही मिश्रण में मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स करें।
आपका आलू का रायता तैयार है। इसे ठंडा करके परोसें और गर्मा-गर्म चावल या परांठे के साथ सर्व करें।
सर्विंग सुझाव:
आप आलू का रायता को भोजन के साथ सर्व कर सकते हैं। यह चावल, परांठे, पुलाव और ब्रेड के साथ अच्छी तरह से मिलता है। इसे ठंडा करके सर्व करने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
आलू का रायता एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है जो आप अपने घर पर तैयार कर सकते हैं। इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ साझा करें और इसका आनंद उठाएं।